La montagne noire et le village de Cubserviès.

C'est une chaîne montagneuse du Sud-Ouest de la France, dont l'origine est dit-on liée à l'une des premières éruptions volcaniques du globe, riche d'un passé géologique, historique et culturel exceptionnel. Le massif se trouve à cheval sur deux régions et quatre départements, le Tarn et la Haute Garonne pour la région Midi-Pyrénées, et l'Aude et l'Hérault pour le Languedoc-Roussillon..
L'altitude du plateau est de 800 m. de moyenne. Le climat y est froid et rigoureux pendant l'hiver, au cours des beaux jours, lorsque le soleil brûle la plaine languedocienne, la contrée se transforme en un havre de paix et de fraîcheur, on y jouit alors d'un air excellent, d'un paysage agréable ayant pour toile de fond une vue unique sur la chaîne des Pyrénées et, tout près de là, sur le site de Cupserviès avec sa splendide cascade dominée par le village accroché à la montagne. Il y a encore cinquante ans, ce plateau était parsemé d'exploitations agricoles transformées depuis en forêts de pins.

Les Cascades.

Sur l'épine dorsale reliant l'Aude au Tarn, le pog de Cubserviès est riche d'une cascade, la plus haute de la région (37 mètres).Une deuxième cascade toute aussi vertigineuse peut se découvrir en prenant le petit sentier près de l'église. Des marches en pierres vous en donnent l'accès, promenade escarpée de 1h30.
Ces cascades sont équipées pour le canyoning.

L'église Saint-Sernin de Cubseviès. 

L'église Saint-Sernin de Cubseviès est la seule église d'époque Romane conservée en Cubardes et encore en service. Il s'agit d'une ancienne église paroissiale, d'abord attestée sous la forme "Sancti Saturnini de Vales" (1133) ou " de Valers" (1227) sous la forme "Santi Saturnini de Querio Serverio" (1269).
Il s'agit d'un édifice essentiellement du XIème siècle, comportant des éléments Pré-romans :
- Une nef unique et un chœur trapézoïdal rétréci vers l'est.
- Un arc Triomphal en retrait sur les prétroits de faible hauteur, fermant le chœur.
- Un autel aménagé à partir d'un élément lapidaire antique.
En 1970, sous l'impulsion de Pierre de Mialhe, sacristin de l'église de Mazamet, une équipe de bénévoles restaura Saint-Sernin. "Les amis de Cubserviès" offrirent les vitraux : une procession de la cathédrale de Muzamet (81) et Saint-Sernin portant la vierge le dernier dimanche de juillet, (12 kilomètres pédestre à travers la montagne).
Dans le hameau, l'église principale, Notre-Dame de la Roque est en cours de restauration grâce à notre association : "Les amis de Cubserviès"